巴西帕拉那聯邦大學（UFPR）研究實驗室針對Enifer的PEKILO®Pet菌蛋白進行研究，發現即便只在狗糧中加入4%的PEKILO®Pet，就能顯著提升益生菌數量，同時減少有害細菌，改善腸道微生物群的多樣性。
文章目錄
PEKILO®Pet透過高纖菌蛋白優化狗糧適口性與排便
這項為期42天的試驗，針對 16 隻一歲大的比格犬進行不同添加比例（4%、8%、12%、16%、20%）的測試，結果顯示菌蛋白比例越高，益菌數量越多，並促進了短鏈脂肪酸（SCFA）的生成，這些脂肪酸有助於免疫調節和減輕壓力。
當PEKILO®Pet添加至20%時，蛋白質消化率高達83.9%，顯示PEKILO®Pet為營養豐富且易於消化的成分。研究同時發現，即便在高添加比例下，狗糧的適口性並未受到影響，排便品質也維持良好。
PEKILO®Pet不僅富含60%蛋白質和22%纖維，還包含大量的功能性纖維β-葡聚醣，這對於腸道健康和免疫功能尤為重要。除此之外，其富含的亞精胺對於年長犬隻的健康也有幫助。
Enifer的技術與市場布局：以可持續性為核心的創新
Enifer創立於2020年，起源自芬蘭VTT技術研究中心的創新計劃，目的是將傳統應用於林業的PEKILO®技術重新應用於現代食品與飼料市場。該技術透過發酵農業和食品副產物，生產出高蛋白菌粉，其生產過程耗水量極少、碳足跡也大幅低於進口大豆。
公司計劃於芬蘭Kirkkonummi建立全球首座商業級PEKILO®菌蛋白工廠，預計於 2025年完工，並於2026年開始投產，年產量可達3000噸。
從水產到寵物飼料的多元產品應用
Enifer 的產品線多元，涵蓋人類食品、寵物飼料以及水產養殖。其針對水產飼料開發的PEKILOAqua已與全球領先的水產飼料公司Skretting合作，測試結果顯示該產品可有效支持魚類健康成長，並預計於2027年推向市場。
此外，針對寵物市場推出的PEKILO®Pet亦已獲得多項科研支持，特別適合追求天然與環保飼料的市場趨勢。由於其低過敏性、高蛋白及豐富的β-葡聚醣和亞精胺成分，PEKILO®Pet成為許多寵物食品製造商的理想選擇。
可持續發展：環保與經濟的雙贏策略
Enifer 的創新生產流程展現了其在環保方面的優勢：
- 減少99.5%水資源使用量
- 相較於進口大豆，減少90%溫室氣體排放
- 每平方米土地可產出50,000倍的蛋白質，且不需開墾森林
隨著消費者越來越重視可持續性和天然成分，Enifer的PEKILO®技術正好因應了市場需求。該公司不僅致力於創新食品和飼料成分，更計劃進一步擴大全球市場布局，打造更具韌性的替代蛋白供應鏈。
展望未來：打造全球領先的菌蛋白供應商
Enifer公司創辦人Simo Ellilä表示：「芬蘭Kirkkonummi 是我們理想的生產基地，我們期待未來在全球範圍內建設更多工廠，將PEKILO®打造成蛋白質供應鏈的核心」。
隨著市場對高效且環保蛋白質的需求持續上升，Enifer的PEKILO®菌蛋白有望成為新一代食品與飼料的關鍵成分！
💡新聞來源：https://enifer.com/study-pekilopet-is-highly-digestible-for-dogs-and-improves-their-gut-health
