芬普尼（Fipronil）是一種廣效型殺蟲劑，主要用於防治跳蚤、蝨子、白蟻等害蟲，常見於寵物驅蟲產品與環境用藥中，但不應用於供人食用的動物（如：蛋雞、豬隻、牛隻）。
根據歐盟與台灣相關規範，芬普尼在禽蛋中的殘留容許量極低，超標即可能構成健康風險。芬普尼為脂溶性物質，會儲存在動物脂肪組織中，透過血液與皮脂腺逐漸擴散至全身，並可能殘留於雞蛋、肉品甚至動物排泄物中。若為了清除雞舍內的禽蟎，選擇含有芬普尼的產品處理禽舍，便有可能造成藥劑進入雞隻體內，進而污染雞蛋。
文章目錄
回顧歐洲雞蛋芬普尼污染事件
2017年，歐洲爆發重大食品安全事件——「芬普尼雞蛋污染案」。源起於荷蘭一間名為 ChickFriend 的害蟲防治公司，涉嫌在雞舍清潔劑中非法摻入芬普尼，用於殺滅禽蟎，卻未告知客戶產品內含禁藥。這些雞蛋隨後出口至15個歐盟國家、瑞士與香港，引發超過1000萬顆雞蛋下架、數百家禽場封鎖。
歐盟對雞蛋中芬普尼的最大殘留容許量為0.005 mg/kg，但該事件中部分檢出的污染蛋品濃度甚至高達0.72 mg/kg，已遠超安全標準，對消費者健康構成潛在風險。
台灣也曾多次檢出芬普尼雞蛋殘留
一、2017年台灣首次在雞蛋中驗出芬普尼
台灣2017年首次發現芬普尼殘留於雞蛋，在歐洲爆發重大雞蛋污染事件後，台灣政府啟動雙軌抽驗機制。雖初期市售產品未見異常，但後續針對蛋雞場擴大抽查，最終全台有44家蛋雞場被判定不合格，其中涵蓋彰化、南投、嘉義、台南與高雄等地。部分問題蛋品已流入早餐店與食品加工業，政府隨即展開跨部會應變，進行下架回收、移動管制、雞農用藥管理教育，並首度導入「雞蛋溯源編碼制度」。
二、2019年2月第二度爆發芬普尼雞蛋污染
第二次事件發生於2019年2月。農政單位於彰化縣順弘牧場抽驗雞蛋時，檢出芬普尼濃度高達0.06 ppm（法定標準為0.01 ppm），累計約46萬顆蛋品流向台北市與新北市。該批蛋主要經由蛋商供應給早餐業者與零售通路。當時政府單位緊急展開溯源查核與預防性回收行動，並未在牧場查獲違規使用環境用藥的明確證據，但仍依法銷毀違規蛋品。
三、2025年11月再度於雞蛋中驗出芬普尼
為保障消費者食用雞蛋的安全，食藥署聯合各地衛生局執行「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」，針對傳統市場、餐廳、量販超市、盤商及進口商等通路抽驗市售雞蛋中是否含有農藥殘留，確保產品符合我國《動物產品中農藥殘留容許量標準》。
本次由彰化縣衛生局於市售通路抽驗時，發現「鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）」（溯源碼：I47045-251023C）檢出芬普尼之代謝物 Fipronil-sulfone，殘留濃度達 0.03 ppm，已超出法定容許上限 0.01 ppm。該局隨即命業者將問題批次雞蛋全面下架回收並停止販售，並將來源畜牧場資訊通報地方農政單位進行源頭控管與移動管制。
進一步追查後確認，該批蛋品均來自彰化縣文雅畜牧場。後續針對其他批號產品再次抽驗，仍發現不符規定的殘留濃度，推估總數量達約15萬顆，並已流入全聯、楓康等大型通路，涵蓋桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市與高雄市等9個縣市。
各地衛生局已同步啟動緊急下架與回收機制，針對來源相同之市售蛋品共計9項品項全面停售與封存，以阻斷污染蛋品持續流入市面，降低民眾食用風險。
後續追蹤進展
根據農業部2025年11月12日最新公告，文雅畜牧場於10日被列為全面移動管制場，並啟動逐批採檢程序。11日再度送驗的雞蛋與蛋雞羽毛樣本，皆檢出芬普尼及其代謝物濃度超標（雞蛋檢體檢出芬普尼代謝物0.03ppm；羽毛檢體檢出芬普尼0.27ppm及其代謝物0.13ppm），顯示污染源已深入動物體內。其餘如飲用水、飼料與土壤樣本則未見異常。
由於芬普尼依法不得用於食用動物，該場飼主已涉嫌違反《動物用藥品管理法》，將由彰化縣政府進行加重裁罰，全案也已正式移由檢調單位偵辦，以釐清是否有人為違規操作或藥劑來源不明等問題。
農業部強調，這是首度透過雞蛋溯源編碼成功追查來源牧場，未來將強化蛋品噴印制度及農場端風險管理，並持續進行蛋雞場逐批檢驗，確保問題產品「一顆都不能出場」。
彰化縣政府也再次提醒，芬普尼禁止使用於蛋雞，若違反規定，依《動物用藥品管理法》第40條之1第1項，將處新臺幣6萬至30萬元罰鍰。業者應嚴格遵守動物用藥規範，勿使用來路不明之動物用藥，以確保禽蛋品質與民眾食用安全。
芬普尼對人體健康的影響有哪些？
芬普尼是一種常見的殺蟲劑，主要作用於昆蟲神經系統中的GABA受體，導致神經訊號傳遞異常而致死。雖然對哺乳類動物的影響相對較低，但根據世界衛生組織（WHO）的分類，芬普尼仍被歸類為「中度毒性」農藥。
若不慎攝入高劑量的芬普尼，可能引發噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛等急性中毒症狀，嚴重時甚至出現神經系統異常如抽搐或癲癇反應，並可能造成肝臟、腎臟與甲狀腺功能指數異常。
這些症狀多屬可逆性，經停止暴露並配合支持性治療後多可逐漸恢復。然而，若長期處於低劑量暴露環境中，例如每天持續食用遭污染的蛋品或其他來源不明的食品，則可能導致慢性毒性累積。
研究指出，偶爾攝入微量芬普尼污染食品，不太可能造成急性中毒，但仍建議應避免長期、大量攝取。特別是以下族群，需特別注意暴露風險：
- 兒童：因體重較輕、代謝能力未成熟，對毒物耐受力較低
- 孕婦：可能影響胎兒神經發育
- 肝腎功能不全者：代謝與排毒能力降低，易產生累積效應
- 高頻率攝取蛋類者：如蛋奶素食者、運動員、高齡者
目前市面上尚未有針對芬普尼暴露的特定解毒劑，建議民眾若懷疑已食用受污染蛋品，應觀察身體變化，並多飲水促進代謝。如出現疑似中毒症狀，應儘速就醫並告知醫療人員可能接觸之來源。
芬普尼的合法用途與使用限制
芬普尼雖在食用動物上禁用，但在其他用途仍屬合法。依據台灣環境部資料，芬普尼仍可用於：
- 動物用藥：用於治療犬貓的跳蚤與壁蝨感染。
- 環境用藥：如蟑螂餌劑、白蟻防治藥品。
- 農業用途：自2017年起，台灣針對芬普尼的農業使用大幅收緊，現已禁止施用於多數農作物，僅保留極少數特定用途（如十字花科蔬菜與柑橘類）以防治特定害蟲，並設有嚴格的施用規範與殘留容許量標準。
在寵物醫療領域，芬普尼則是常見的體外驅蟲成分，廣泛應用於市售的滴劑與噴劑產品中（例如：蚤不到、蚤知道、全能貓、全消蝨、輕鬆蚤、易撲蚤、必剋蝨）。這些產品能有效殺滅跳蚤與壁蝨，且設計為僅作用於皮膚表面，因此在獸醫師指導下屬於相對安全的用藥選擇。
但須特別注意的是：
- 不能使用於兔子，有致死風險。
- 使用後需避免小孩接觸寵物，待藥劑乾燥後才可擁抱或親近。
面對芬普尼雞蛋污染事件，民眾該如何自保？
雖然台灣政府已建立雞蛋溯源制度，消費者仍可採取下列方式自我保護：
- 查看蛋品包裝標示與來源，選擇有清楚標示且通過檢驗的合格品牌。
- 避免固定購買同一品牌雞蛋，分散食用風險。
- 若不慎食用污染蛋品，多喝水促進代謝，每日建議水量1800～2500c.c.
- 維持多元均衡飲食，不要過度依賴單一蛋白質來源，可適時替代為豆腐、魚肉或瘦肉等。
常見問題
芬普尼是什麼？為什麼會出現在雞蛋裡？
芬普尼是一種廣效型殺蟲劑，常用於環境與寵物除蟲產品，如跳蚤、蟑螂、白蟻防治。若農場業者為防治禽舍害蟲而誤用含芬普尼的環境用藥，就可能經由雞隻吸收，進一步污染雞蛋。
吃到含芬普尼的雞蛋會怎樣？
少量攝入一般不會造成急性中毒，但高劑量或長期食用可能導致噁心、腹痛、神經症狀，甚至影響肝腎與內分泌功能。兒童、孕婦與代謝功能較差者應特別小心。
如何知道我買的蛋有沒有問題？
可查看蛋殼或包裝上的「溯源碼」，比對政府公布的不合格批號。建議購買來源清楚、有驗證標章的品牌蛋品，並避免長期只吃單一來源雞蛋。
家裡的寵物用滴劑會影響人體嗎？
合法市售的寵物用芬普尼產品劑量安全，主要作用於皮膚表層，正常使用不會對人產生危害。但藥劑未乾前應避免孩童接觸寵物，避免經皮膚吸收或誤觸。
如果懷疑吃到受污染的蛋，該怎麼辦？
不需恐慌，建議多喝水、觀察身體狀況。若出現明顯不適（如噁心、嘔吐、頭暈），應儘速就醫，並主動告知可能食入來源，協助醫師診斷。
（新聞來源：https://www.mohw.gov.tw/cp-16-84446-1.html）
作者 – 寵物健康醫療網
寵物健康醫療網致力於打造台灣最健全的寵物專屬健康平台，提供最新的醫療指引、寵物健康知識與產業動態。
